Montag, 29. Juni 2015

I - Milano Marittima - Alle Jahre wieder ...


Eigentlich kennt Ihr das schon alles. Wie jedes Jahr waren wir zwei Wochen in Milano Marittima und haben die Seele baumeln lassen. 

Morgens der erste Cappuccino in der Bäckerei ums Eck nach einem Strandspaziergang. Griffbereit die Semmeln für das lange Frühstück auf dem Balkon:

Panificio Cappuccino

In der ersten Woche kochten wir viel, kamen zur Ruhe, spazierten zum Markt und zum Fischhändler: 

MiMa Essen kochen
Gemischter Salat, gefüllte Zucchini, scharfe Tomaten mit Jakobsmuscheln,
Ofengemüse, Pappardelle mit Lamm-Sauce (im Uhrzeigersinn)

In der zweiten Woche ging wir viel essen, am Strand, in der Pizzeria und den Restaurants, die Ihr auch alle schon kennt:

MiMa Essen gehen
Pizza Catalana - Pappardelle mit Bohnen und Tomaten - Adria-Fisch 
Süßes vom Bäcker - Vongole


Und schließlich kochten wir Marmelade - Erdbeere, Kirsche und Aprikose. Außerdem machten wir viele Gläser Tomatensugo: 

MiMa Marmelade

Und trotzdem werde ich wieder darüber berichten. ;-) 

Samstag, 13. Juni 2015

D - München - Paulaner am Nockherberg


Im Winter (ja, man sieht es an den Weihnachtsbäumen) waren wir nach langer Zeit mal wieder auf dem Nockherberg essen. Ich hatte 2006 in der Nähe einen Kunden und war oft mittags dort beim Essen. Die Grießnockerlsuppe war immer super, Salate, Weißwürste oder andere Kleinigkeiten von der Mittagskarte schmeckten sehr gut. Da das Gasthaus nicht bei uns ums Eck liegt, haben wir es nicht mehr aufgesucht. 

Viele von Euch werden den Nockherberg vom Starkbierfest im März kennen. Nachdem der alte Paulaner Keller im November 1999 durch ein Großbrand zerstört wurde, entstand in den darauf folgenden Jahren das Paulaner am Nockherberg in moderner, heller Optik. Große Fenster, helles Holz, wenig Deko kennzeichnen das Lokal, das neben dem großen Saal für das Starkbierfest und das Wirtshaus viele kleine Nebenzimmer hat. 


Nockherberg aussen

Wir waren an einem Sonntagmittag nach einem kurzen Spaziergang in Eiseskälte eingekehrt und wärmten uns erst einmal mit Bier auf. 

Nockherberg Bier

Nockherberg innen

Wie die meisten der mittäglichen Besucher wählte ich den Schweinsbraten mit Knödel und Krautsalat - alles exzellent inkl. einer wirklich tollen Bratensauce. 

Nockherberg Schweinsbraten

Der Herr der Cucina wählte den Tafelspitz in Meerrettichsauce mit Gemüse, Wirsing und Bratkartoffeln. Er war ebenfalls sehr zufrieden damit. 

Nockherberg Tafelspitz nah

Nockherberg Tafelspitz

Wir sollten sehr viel öfters wieder hier einkehren. 

Paulaner am Nockherberg
Hochstraße 77 

81541 München
Telefon 089 - 45 99 13 - 0
Telefax 089 - 45 99 13 - 200
info@nockherberg.com

Öffnungszeiten Wirtshaus
Montag bis Sonntag von 10.00 bis 1.00 Uhr

Freitag, 5. Juni 2015

Frühjahrscouscous



Couscous-Salat oder lauwarmer Couscous mit verschiedensten Gemüse- und Fleisch- oder Fischsorten ist eines unserer Lieblingsessen. Letzte Woche gab es den Couscous das erste Mal mit grünem Spargel und frischen Erbsen. 
Auch in dieser Variante sehr fein!

Couscous Fruehjahr

Lauwarmer Frühlingscouscous
2 Personen

  • 200 g Couscous
  • 2 Handvoll Erbsen (frisch gekocht)
  • 300 g grüner Spargel (in Stücke geschnitten, gekocht) 
  • 1 große Orange (filetiert)
  • 1/2 Gurke (gewürfelt)
  • 2 Tl Butter
  • Salz, Pfeffer, Piment d'Espelette
  • Vollmilch-Joghurt

Couscous nach der Anleitung auf der Packung kochen, kurz vor Garzeit-Ende die Butter untermischen.

Alle weiteren Zutaten mit dem Couscous vermengen. Lauwarm mit Joghurt servieren. (Reste am nächsten Tag mit einer Vinaigrette anmachen und als Salat essen.)